醬香麻辣香鍋醬料配方?

準備以下配料: 香料1千克（大料85克、桂皮85克、草果85克、香葉85克、小茴香85克、千里香85克、山奈85克、香茅草85克、靈苔草85克、木香85克、沙姜42克、良姜42克、丁香25克、白蔻42克，其中，丁香放多了會苦，要放得最少，白蔻、沙姜、良姜放多了會酸）、郫縣豆瓣醬15千克，蔥節(jié)、姜塊各5千克、大蒜子10千克、熬去水分的鮮牛油25千克、菜籽油25千克、花生油25千克、料酒1千克 做法： 1、 將香料打碎，放入料酒，泡30分鐘，將香料沒有吸附的料酒倒掉，這樣香料出味快。 2、 鍋下三種油，燒到三成熱的時候，下蔥姜蒜，小火熬至其發(fā)黃出香的時候，撈出蔥姜留大蒜（以讓蒜出更多香味），下豆瓣醬和泡好的香料小火熬約1小時左右至出香而不發(fā)硬時?；穑胧⑵?，沉淀。 3、 沉淀到油醬分離時，將油和醬分開入盛器，然后取2/3的油和1/2的醬料入另一只鍋，下30千克清水，微火熬12小時左右（讓醬里的香味完全釋放），去渣，所得的油（水分全部熬出，剩余的油還是原油的2/3量）即成香辣油。 4、 將熬油剩余的1/2醬和1/3油混合攪拌，即成香辣醬。 麻辣香鍋簡介： 麻辣香鍋是一種美食，發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源于土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。 雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數(shù)人的胃口喜好，烹飪時間短，3~5分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。

貴州名端熊貓酒怎么樣?

名端熊貓酒精選優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀造、貯存、勾兌而成，未添加任何香氣香味物質(zhì)。具有醬香清雅，酒體豐滿，醇和爽口，回味較長，空杯留香久的特點。每一道工序都極盡嚴苛，精益求精，正是因為這樣的高要求、高標準，才造就了這款品質(zhì)的醬香佳釀。 名端熊貓酒采用國內(nèi)別具一格洞藏法長期窖存，酒體在洞內(nèi)自然發(fā)酵老熟。其酒質(zhì)醬香純正、口感細膩、回味悠長，空杯隔夜留香，酒體掛杯而酒液倒出時酒斷絲連，被譽為“開瓶聞香茅酒在、滴酒澈地滿屋香。” ? 名端熊貓酒，它是大自然造就的絕世妙品，它把神奇和奧秘、完善與哲理集于一身。它古老神秘的身世是探索不止的課題，他歷經(jīng)滄海頑強生存的生命力，是生命價值的象征……這就是大熊貓，從被世人發(fā)現(xiàn)的那天起，就與珍惜畫上等號。嬌貴、優(yōu)雅，融匯玉液之細膩、柔潤，點滴醞釀而成一壇時光佳釀。

飄香汁的做法?

飄香汁 原料：A干辣椒50克，干青花椒 30克。 B大蒜20克，老姜15克，香菜、香蔥各5克。 C鹽、味精各10克，高湯200克，美極15克，生抽10克。 制作： 1、A料去籽，放入干鍋內(nèi)小火煸炒2分鐘，起鍋放涼。 2、將處理后的A料和B料一起放入攪拌機內(nèi)打成蓉，取出放入C料調(diào)勻即可。